{"id":3899,"date":"2022-01-11T10:59:29","date_gmt":"2022-01-11T13:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cooperar.coop\/?p=3899"},"modified":"2022-01-27T14:31:18","modified_gmt":"2022-01-27T17:31:18","slug":"aportes-a-la-sesion-4-3-vivamos-nuestra-identidad-cooperativa-con-mejor-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooperar.coop\/?p=3899","title":{"rendered":"Aportes a la Sesi\u00f3n 4.3: Vivamos nuestra Identidad Cooperativa con mejor seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p>Desde Cooperar, Confederaci\u00f3n Cooperativa de la Rep\u00fablica Argentina, opinamos que el movimiento cooperativo global debe ser un activo participe de los Grupos de Soluciones y de los Compromisos de Actuaci\u00f3n, entre otras iniciativas convocadas desde Naciones Unidas en el marco de la Cumbre 2021 sobre los Sistemas Alimentarios, como continuidad de lo planteado en el Documento de Recomendaciones de la ACI para dicha Cumbre (<a href=\"https:\/\/www.ica.coop\/es\/medios\/biblioteca\/resolutions-and-declarations\/recomendaciones-aci-cumbre-sistemas-alimentarios-onu\">https:\/\/www.ica.coop\/es\/medios\/biblioteca\/resolutions-and-declarations\/recomendaciones-aci-cumbre-sistemas-alimentarios-onu<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Luego de dos a\u00f1os de trabajo, en el marco del evento principal de la Cumbre (noviembre 2021, Nueva York), en su Declaraci\u00f3n de Acci\u00f3n \u201cHacer que los sistemas alimentarios sirvan a las personas, al planeta y la prosperidad\u201d, el Secretario General de Naciones Unidas expres\u00f3:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cRicos o pobres, j\u00f3venes o mayores: todas las personas del mundo necesitan comer. Los alimentos sanos y nutritivos no solo brindan vida y salud, sino tambi\u00e9n esperanza. Cada d\u00eda,<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>miles de millones de personas cosechan, procesan y transportan alimentos al mercado y a<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>nuestros hogares. Los consumidores eligen qu\u00e9 comer en funci\u00f3n de lo que est\u00e1 disponible y accesible. Esta actividad diaria nos afecta a todos y es la base de nuestras culturas, nuestras econom\u00edas y nuestra relaci\u00f3n con el mundo natural. Las mujeres, a menudo los pilares de los sistemas alimentarios, y los j\u00f3venes, nos brindan la nueva esperanza de que unos sistemas alimentarios transformadores nos unan como familias, comunidades y naciones en armon\u00eda con la naturaleza.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>A medida que nos hemos ido adentrando en la D\u00e9cada de Acci\u00f3n para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para 2030, hemos visto c\u00f3mo muchos de los sistemas alimentarios del mundo eran fr\u00e1giles y no satisfac\u00edan el derecho de todo el mundo de alimentarse adecuadamente. El hambre estaba aumentando de nuevo. Tres mil millones de<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>personas, casi la mitad de toda la humanidad, no pod\u00edan permitirse una dieta saludable. La<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>malnutrici\u00f3n en todas sus formas, incluida la obesidad, estaba profundamente arraigada, lo<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>que influ\u00eda negativamente de varias maneras en la salud, la educaci\u00f3n, el g\u00e9nero y la econom\u00eda.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Los factores que impulsan la inseguridad alimentaria y la malnutrici\u00f3n, incluidos los conflictos, los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos extremos y la volatilidad econ\u00f3mica, se ven agravados por la pobreza y unos altos niveles de desigualdad.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>La pandemia de la COVID-19 hizo que estas tendencias preocupantes se intensificaran. Hasta 811 millones de personas en el mundo padecieron hambre en 2020, un aumento del 20 % en solo un a\u00f1o. M\u00e1s de 41 millones est\u00e1n al borde de la inanici\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>La crisis causada por la pandemia se desarrolla junto con una crisis planetaria que amenaza<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>nuestro clima y la vida tal como la conocemos. La producci\u00f3n de alimentos y los productores<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>locales son cada vez m\u00e1s vulnerables a los impactos adversos del cambio clim\u00e1tico. El \u00faltimo<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Clim\u00e1tico (IPCC) muestra, en todos sus escenarios, que se alcanzar\u00e1n temperaturas de 1,5 \u00b0C y 2 \u00b0C m\u00e1s que las preindustriales durante el siglo XXI, a menos que las emisiones globales de los gases de efecto invernadero se reduzcan a la mitad en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Al mismo tiempo, seg\u00fan informes recientes, los sistemas alimentarios suponen hasta un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero y hasta el 80 % de la p\u00e9rdida de biodiversidad y utilizan hasta el 70 % del agua dulce. Sin embargo, los sistemas de producci\u00f3n de alimentos sostenibles deben considerarse una soluci\u00f3n fundamental para estos desaf\u00edos existentes. Es posible alimentar a una poblaci\u00f3n mundial en crecimiento protegiendo adem\u00e1s el planeta.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ante estos desaf\u00edos \u00e9picos, la ONU reuni\u00f3 a decenas de miles de personas del \u00e1mbito local al mundial en el viaje de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios. Gracias a su liderazgo, la convirtieron en una \u00abCumbre de los Pueblos\u00bb; con sus propuestas de acci\u00f3n, la han convertido en una \u00abCumbre de Soluciones\u00bb para lograr que los efectos transformadores de los sistemas alimentarios permitan alcanzar los ODS para 2030. A lo largo de este proceso, los gobiernos y las partes interesadas encontraron nuevas formas de trabajar conjuntamente para dar as\u00ed un nuevo impulso al diverso y rico ecosistema del escenario multilateral\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>En el marco de la Sesi\u00f3n 4.3. Guilherme Brady (Director de la Unidad de Agricultura Familiar y Alianzas con la Sociedad Civil de la FAO de la Divisi\u00f3n de Asociaciones y Colaboraci\u00f3n con las Naciones Unidas; y responsable de la secretar\u00eda conjunta de FIDA y FAO para el Decenio de las Naciones Unidas de la Agricultura Familiar) coment\u00f3 la importancia de esta Cumbre y valor\u00f3 el aporte que las cooperativas pueden realizar al cumplimiento de sus objetivos.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la sesi\u00f3n tambi\u00e9n se compartieron inspiradoras experiencias presentadas por Simona Cavazzutti (Conpacop, Paraguay), Seunghyun Cho (NACF, Corea), Toru Nakaya (JA Zenchu, Jap\u00f3n) y Aline Mugisho (I-Youth, Nigeria).<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de todas estas experiencias, en el marco del memorando de entendimiento firmado por ACI y FAO (<a href=\"https:\/\/www.ica.coop\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/movimiento-cooperativo-renueva-su-vinculo-fao-encuentra-fida\">https:\/\/www.ica.coop\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/movimiento-cooperativo-renueva-su-vinculo-fao-encuentra-fida<\/a>), con el protagonismo de ICAO y de las distintas redes del cooperativismo agropecuario (en particular, en la Regional de las Am\u00e9ricas, de la Red de Cooperativas Agropecuarias de las Am\u00e9ricas, presidida por Cavazzutti), el movimiento cooperativo puede tener una decisiva acci\u00f3n que contribuya a la imprescindible transformaci\u00f3n del sistema alimentario que requiere el cumplimiento de gran parte de los objetivos de desarrollo sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Marco conceptual<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para esta tarea, el cooperativismo debe poner eje en la potencialidad de su modelo empresarial, es decir de la Identidad Cooperativa, para democratizar el sistema alimentario, de manera que los productores, los consumidores, los trabajadores y la comunidad sean activos participes de la transformaci\u00f3n requerida por los ODS.<\/p>\n\n\n\n<p>Ello en l\u00ednea con lo propuesto por Ariel Guarco, en su libro Principios Cooperativo en Acci\u00f3n, Cap\u00edtulo \u201cDemocratizar el sistema agroalimentario\u201d. All\u00ed, bajo el t\u00edtulo \u201cConstruyendo democracia alimentaria desde los territorios\u201d expresa:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cEs necesario analizar y repensar la problem\u00e1tica alimentaria desde la realidad de cada comunidad, con su ecolog\u00eda y con su cultura. Revisar nuestra forma de consumir exige un cambio cultural que debe comenzar por relacionarnos de otra forma con el entorno. La alimentaci\u00f3n es nuestro v\u00ednculo m\u00e1s directo con el territorio. Replantearnos la forma en que nos alimentamos es tambi\u00e9n replantear nuestra relaci\u00f3n con la naturaleza, de la que formamos parte como seres vivos. La brutal disociaci\u00f3n entre territorio y consumo que provoca la globalizaci\u00f3n del sistema alimentario est\u00e1 en el centro de los problemas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Para revertir esto, es necesario que toda la comunidad asuma el problema de la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n, producci\u00f3n y ambiente. La soberan\u00eda alimentaria no puede limitarse a una agenda del Estado con los peque\u00f1os agricultores. Poner sobre sus espaldas la tarea de cuestionar y transformar un sistema que nos afecta a todos es injusto, desproporcionado y claramente insuficiente (\u2026).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Las cooperativas deben sumar una mirada estrat\u00e9gica que incorpore el objetivo de democratizaci\u00f3n del sistema agroalimentario y tienen que hacerlo en di\u00e1logo con todos los actores del territorio: familias, productores, pymes, trabajadores, comerciantes, hombres y mujeres de cada naci\u00f3n y cultura que est\u00e1n crecientemente preocupados por su salud y la salud del planeta.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Nuestra generaci\u00f3n tiene la responsabilidad de construir un sistema que garantice alimentos sanos y nutritivos para todos. Esta responsabilidad no puede ser delegada a un sector econ\u00f3mico y, menos a\u00fan, a las empresas de la econom\u00eda concentrada. La respuesta est\u00e1 en una mayor densidad democr\u00e1tica y en m\u00e1s empresas que representen los intereses y las necesidades de cada uno de nosotros\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Democratizaci\u00f3n del sistema alimentario y transformaci\u00f3n hacia la agroecolog\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esta democratizaci\u00f3n del sistema alimentario, es el principal aporte que puede realizar el movimiento cooperativo al proceso de la transformaci\u00f3n que requiere el desarrollo sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de esta democratizaci\u00f3n podr\u00e1n construirse los caminos m\u00e1s adecuados hacia sistemas alimentarios que cuiden la salud y el planeta, que garanticen seguridad y soberan\u00eda alimentaria, que incluyan un enfoque sist\u00e9mico, una mirada multidisciplinaria y, sobre todo, la participaci\u00f3n y acci\u00f3n de todos los actores presentes en cada territorio: productores, consumidores, trabajadores, comunidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las cooperativas y sus organizaciones de integraci\u00f3n pueden realizar significativos aportes desde la democracia y el compromiso con la comunidad, por ejemplo colaborando en procesos de transici\u00f3n hacia la agroecolog\u00eda, siempre en el contexto de cada ecosistema y de cada realidad socio cultural, en di\u00e1logo con las distintas organizaciones y movimientos sociales vinculados con el tema, como por ejemplo el movimiento internacional V\u00eda Campesina, y con los distintos sistemas nacionales de innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n<p>En t\u00e9rminos del debate sobre la Identidad Cooperativa, debe discutirse c\u00f3mo incorporar a nuestros valores la preservaci\u00f3n de los distintos ecosistemas para las generaciones futuras, y c\u00f3mo dialogan, consecuentemente, los principios cooperativos con los principios de la agroecolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentaci\u00f3n, salud y cooperativas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desde los organismos internacionales se viene impulsando desde hace muchos a\u00f1os la necesidad de esfuerzos de cooperaci\u00f3n entre los gobiernos, organizaciones de la sociedad civil y sector empresario para dar una respuesta articulada a los problemas de la alimentaci\u00f3n y la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Antecedentes significativos en este sentido son la Declaraci\u00f3n de Roma, aprobada en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrici\u00f3n, de 2014. All\u00ed estos los ministros y representantes de los Miembros de la Organizaci\u00f3n de la FAO y la OMS, se comprometieron, entre otros temas a \u201cpromover sistemas alimentarios sostenibles mediante la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas coherentes desde la producci\u00f3n hasta el consumo y en los sectores pertinentes para proporcionar acceso durante todo el a\u00f1o a alimentos que satisfagan las necesidades nutricionales de las personas y promover una alimentaci\u00f3n saludable, diversificada e inocua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En un sentido similar se hab\u00eda expresado la OMS en su Estrategia Mundial sobre R\u00e9gimen Alimentario, Actividad F\u00edsica y Salud, aprobada en su Asamblea de 2004, donde se\u00f1alaba la importancia de garantizar alimentaci\u00f3n saludable y actividad f\u00edsica para reducir las enfermedades no transmisibles, principal causa de mortalidad y morbilidad a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>All\u00ed se planteaba la necesidad de estrategias globales, regionales, nacionales y locales vinculadas a articular los temas alimentarios y de salud, con la participaci\u00f3n de las m\u00faltiples partes interesadas, los gobiernos, la sociedad civil y las empresas del sector privado, e invitando a la cooperaci\u00f3n internacional para el \u201cdesarrollo, el ensayo y la difusi\u00f3n de modelos para la participaci\u00f3n comunitaria que abarquen la producci\u00f3n local de alimentos, la<\/p>\n\n\n\n<p>educaci\u00f3n nutricional y f\u00edsica y la sensibilizaci\u00f3n de los consumidores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Las cooperativas, por ser organizaciones de la sociedad civil que han organizado empresas para satisfacer las necesidades comunes de sus asociados, y como organizaciones que responden a distintas partes interesadas (consumidores, trabajadores, productores, comunidad), se encuentran en \u00f3ptimas condiciones para contribuir a un trabajo de car\u00e1cter territorial y multiactoral, orientado a la transformaci\u00f3n del sistema agroalimentario que requiere la salud de las personas y del planeta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Trabajo desde los territorios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A partir de este marco conceptual, nos parece que un aporte clave del cooperativismo a este proceso es el trabajo territorial y multiactoral, impulsado desde nuestras organizaciones de productores, consumidores, trabajadores y usuarios, y orientado a la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios locales.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas iniciativas podr\u00edan aportarse y debatirse en varios de los Grupos de Soluciones convocados por la ONU, como por ejemplo \u201cPromoci\u00f3n de pol\u00edticas, planificaci\u00f3n y gobernanza de sistemas alimentarios integrados\u201d, \u201cFortalecimiento de desarrollos territoriales sostenibles\u201d, \u201cEnfoques integrados para sistemas alimentarios resilientes\u201d, \u201cFortalecimiento de la gobernanza territorial\u201d y \u201cGobernanza de los sistemas alimentarios\u201d, entre tantos otros (Ver <a href=\"https:\/\/foodsystems.community\/es\/game-changing-propositions-solution-clusters\/\">https:\/\/foodsystems.community\/es\/game-changing-propositions-solution-clusters\/<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Para ello, desde Cooperar, ponemos a disposici\u00f3n la experiencia de nuestras organizaciones de cooperativas agropecuarias, de consumo, de electrificaci\u00f3n rural y de financiamiento, entre otras, as\u00ed como la experiencia de la Red de Municipios Cooperativos, impulsada por Cooperar, que ha firmado recientemente un convenio con Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la agroecolog\u00eda (RENAMA).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde Cooperar, Confederaci\u00f3n Cooperativa de la Rep\u00fablica Argentina, opinamos que el movimiento cooperativo global debe ser un activo participe de los Grupos de Soluciones y de los Compromisos de Actuaci\u00f3n, entre otras iniciativas convocadas desde Naciones Unidas en el marco de la Cumbre 2021 sobre los 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